Especialistes en carns i paelles a la brasa
L'autèntic sabor de les paelles i les carns a la brasa del nostre restaurant el Caliu, a Castellar del Vallès, transporta els comensals a l'essència mateixa de la cuina mediterrània. Les paelles, emblemàtiques de la tradició culinària espanyola, fusionen arrossos selectes amb una selecció acurada d'ingredients frescos, des de mariscs frescos fins a verdures cruixents i delicades espècies. La lenta cocció a paelleres tradicionals crea una textura única i un sabor impregnat de les aromes de la regió culmina amb l'autèntic sabor a brasa amb què cuinem a El Caliu. Les carns cuinades a la brasa al nostre restaurant a Castellar del Vallès, ofereixen un sabor autèntic i deliciós i la màxima sucositat i tendresa, gràcies a la curosa selecció de talls premium i l'habilitat de controlar el foc dels nostres cuiners, per aconseguir aquest toc fumat tan característic.
Gaudeix dels plats de sempre cuinats com mai
Confiar en un restaurant especialitzat en cuina a la brasa ofereix una experiència gastronòmica única i satisfactòria. El Caliu és un restaurant de referència a Castellar del Vallès a la tècnica de graella. Gràcies a la nostra experiència, cuinem amb molt de mestratge per servir carns sucoses i paelles amb un toc fumat perfecte. La qualitat dels ingredients és primordial, per això apostem per una selecció rigorosa de carns premium, arrossos selectes i vegetals frescos per garantir un resultat excepcional a tots els plats que servim. A més de la cuina a la brasa, la nostra proposta gastronòmica és molt variada i us oferim una carta molt diversa i diferents tipus de menús, com el menú pica-pica, menú calçotada o el menú per a empreses.
Vols fer una calçotada?
Encara ets a temps de menjar els millors calçots de la comarca al nostre restaurant a Castellar del Vallès, amb un menú que inclou entrant, carn a escollir, un segon amb guarnició, vi i postres a triar:
Entrant:
- Teula de calçots (12-15)
- Salsa romesco
- Torrades de pa de pagès
Carn a escollir:
- Xai
- Pollastre
- Conill
- Botifarra
- Botifarra negra
- Secret ibèric
- Galta
- Peus de porc
- Llom
Segon amb guarnició: Explora una varietat d'opcions de carn amb deliciosos acompanyaments.
Maridatge de vins:
- Negre Rioja Criança
- Blanc Verdejo
- Copa de cava: Anna de Codorníu Brut Nature
- Opcions addicionals: Aigua, refresc o cervesa
Postres a triar:
- Sorbet de llimona
- Mousse de torró
- Cheesecake
- Pastís de xocolata
El nostre restaurant a Castellar del Vallès, liderat per José Sánchez i el seu equip, ofereix una experiència gastronòmica excepcional. Especialitzats en paelles a la llenya i carn a la brasa, podem garantir-te deliciosos menús per gaudir. El Caliu és un lloc per redescobrir els sabors de sempre cuinats com mai.
Descobreix tot el que et podem oferir i coneix-nos una mica més visitant la nostra pàgina web!