Especialistas en carnes y paellas a la brasa
El auténtico sabor de las paellas y las carnes a la brasa de nuestro restaurante el Caliu, en Castellar del Vallès, transporta a los comensales a la esencia misma de la cocina mediterránea. Las paellas, emblemáticas de la tradición culinaria española, fusionan arroces selectos con una cuidadosa selección de ingredientes frescos, desde mariscos frescos hasta verduras crujientes y delicadas especias. La lenta cocción en paelleras tradicionales crea una textura única y un sabor impregnado de los aromas de la región culmina con el auténtico sabor a brasa con el que cocinamos en El Caliu. Las carnes cocinadas a la brasa en nuestro restaurante en Castellar del Vallès, ofrecen un sabor auténtico y delicioso y la máxima jugosidad y ternura, gracias a la cuidadosa selección de cortes premium y la habilidad de controlar el fuego de nuestros cocineros, para lograr ese toque ahumado tan característico.
Disfruta de los platos de siempre cocinados como nunca
Confiar en un restaurante especializado en cocina a la brasa ofrece una experiencia gastronómica única y satisfactoria. El Caliu es un restaurante de referencia en Castellar del Vallès en la técnica de parrilla. Gracias a nuestra experiencia, cocinamos con mucha maestría para servir carnes jugosas y paellas con un toque ahumado perfecto. La calidad de los ingredientes es primordial, por eso apostamos por una selección rigurosa de carnes premium, arroces selectos y vegetales frescos para garantizar un resultado excepcional en todos los platos que servimos. Además de la cocina a la brasa, nuestra propuesta gastronómica es muy variada y te ofrecemos una carta muy diversa y diferentes tipos de menús, como el menú pica-pica, menú calçotada o el menú para empresas.
¿Quieres hacer una calçotada?
Aún estás a tiempo de comer los mejores calçots de la comarca en nuestro restaurante en Castellar del Vallès, con un menú que incluye entrante, carne a escoger, un segundo con guarnición, vino y postre a elegir:
Entrante:
- Teja de calçots (12-15)
- Salsa romesco
- Tostadas de pan de payés
Carne a escoger:
- Cordero
- Pollo
- Conejo
- Butifarra
- Butifarra negra
- Secreto ibérico
- Galta
- Pies de cerdo
- Lomo
Segundo con guarnición: Explora una variedad de opciones de carne con acompañamientos deliciosos.
Maridaje de vinos:
- Tinto Rioja Crianza
- Blanco Verdejo
- Copa de cava: Anna de Codorníu Brut Nature
- Opciones adicionales: Agua, refresco o cerveza
Postre a elegir:
- Sorbete de limón
- Mousse de turrón
- Cheesecake
- Tarta de chocolate
Nuestro restaurante en Castellar del Vallès, liderado por José Sánchez y su equipo, ofrece una experiencia gastronómica excepcional. Especializados en paellas a la leña y carne a la brasa, podemos garantizarte deliciosos menús para disfrutar. El Caliu es un lugar para redescubrir los sabores de siempre cocinados como nunca.
¡Descubre todo lo que podemos ofrecerte y conócenos un poco más visitando nuestra página web!